《汴京食肆记事》转载请注明来源：六一小说网611xs.com
卯时未到，驿站后院已是人声鼎沸。伙房里烟雾缭绕，商队自带的几个伙夫正骂骂咧咧地生火、抬水，准备着上百号人的早饭。苏晏晏被分配和另外两个临时招募的妇人一起，负责揉面蒸馍。
巨大的陶盆里是粗糙的麦麸面，需要极大的力气才能揉匀。苏晏晏挽起袖子，默默加入，她手法巧妙，力道均匀，揉出的面团竟比旁人更光洁些，引得旁边一个姓王的胖妇人多看了她两眼。
“妹子手法可以啊，以前在大户人家做过？”王婶嗓门洪亮，带着试探。
苏晏晏低着头，含糊应道：“在厨房帮过几年忙。”她不敢多说，怕言多必失。
早饭简单，就是蒸馍和稀粥，配上商队自带的咸菜。苏晏晏留意到，那些护卫和管事吃的，也不过是多了点酱菜，可见商队行路，饮食上并不讲究。
饭后，商队拔营出发。长长的车队蜿蜒在官道上，骡马嘶鸣，车轮滚滚。苏晏晏和璎珞被安排在装载布匹和杂物的货车旁，可以偶尔坐车，但大部分时间也需要步行。苏十三则被当作临时招来的力夫，负责照看几匹驮马，混在队伍末尾，既能出力，又能时刻留意后方动静。
第一天在沉闷的赶路中度过。傍晚，队伍在一处河滩空地扎营。伙夫们开始埋锅造饭，依旧是简单的炖菜和蒸馍。苏晏晏主动去帮忙切菜，她刀工利落，切出的萝卜片厚薄均匀，让主事的张伙夫微微点头。
“苏娘子这刀工，确实不像生手。”张伙夫是个黑壮汉子，话不多，但眼神精明。
“张大哥过奖了，混口饭吃。”苏晏晏谦逊地笑了笑。
夜里，躺在简陋的帐篷里（因她带着“妹妹”，分得一个小角落），听着帐外巡逻护卫的脚步声和远处野狼的嗥叫，苏晏晏心中并无多少睡意。混入商队只是第一步，如何在这里面立足，不引起怀疑，甚至能获得些许便利，才是关键。
机会在第二天傍晚降临。队伍行至一处前不着村后不着店的荒野，天色阴沉，寒风刺骨。张伙夫看着带来的几大块冻得硬邦邦的羊肉和一堆冷硬的隔夜蒸馍，皱紧了眉头。天天吃炖菜，别说护卫们有怨言，连他自己都腻烦了。
苏晏晏见状，走上前低声道：“张大哥，我看这羊肉和冷馍，不如做成
‘羊肉泡馍’
，热热乎乎，又能驱寒，大家吃着也新鲜。”
“羊肉泡馍？”张伙夫疑惑地看着她，“那是啥做法？”
“就是把馍掰碎了，用羊肉汤一起煮，让馍吸饱了汤汁，软糯鲜香。”苏晏晏简单解释了一下。
张伙夫将信将疑，但看着士气低落的队伍，还是决定让她试试。“行，你去弄，需要什么帮手跟我说。”
苏晏晏心中一喜，立刻行动起来。她让苏十三帮忙将冻羊肉剁成大块，放入大锅中，加入足量冷水、姜片、葱段，大火烧开撇去浮沫，转为小火慢炖。另一边，她招呼着几个闲着的妇人，将冷硬的蒸馍掰成指甲盖大小的碎块。
浓郁的羊肉香气随着时间推移，渐渐弥漫了整个营地，引得不少护卫和伙计都忍不住吸着鼻子张望。
待羊肉炖得酥烂，汤色浓白，苏晏晏将掰好的馍粒倒入沸腾的羊肉汤中，用大勺轻轻推散，让每一粒馍都浸润在鲜美的汤汁里。她又加入泡发的粉丝、切好的嫩白菜心，最后调入盐和胡椒粉。
一大锅热气腾腾、香气四溢的羊肉泡馍做好了！苏晏晏先给张伙夫盛了一碗。
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