第28章 食材传情,试菜甜入心
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距离小馆开业还有三天,苏软桃每天都在铺子里试做各种药膳和点心,准备确定开业的菜单。每天早上,御膳房的人都会准时送来新鲜的江南食材,还附带一张纸条,上面写着食材的用法
——
有时是
“今日春笋嫩,适合做虾饺”,有时是
“当归够陈,炖汤最香”,字迹是萧璟渊的,苍劲有力,却带着几分温柔。
这天早上,御膳房送来的食材里有新鲜的春笋和河虾,纸条上写着
“春笋虾饺鲜,软桃做的肯定好吃”。苏软桃看着纸条,嘴角忍不住上扬,决定今天就试做春笋虾饺和陈皮鸭汤。
她先处理春笋,把春笋剥好,切成碎末,用开水焯了焯,去掉涩味;再把河虾去壳,取出虾仁,剁成虾泥,和春笋末混在一起,加了点姜末、盐和料酒调味。面团是昨天揉好醒着的,她把面团擀成薄皮,包上虾馅,捏出十二道褶子
——
每一道褶子都捏得均匀好看,像一朵朵小花儿。
春杏在旁边看着,忍不住赞叹:“姑娘,你这虾饺捏得真好看,比点心铺的还精致。”
“你喜欢,等做好了先给你尝一个。”
苏软桃笑着说。
很快,虾饺就蒸好了。苏软桃掀开蒸笼盖,一股鲜香味扑面而来
——
春笋的清香和虾的鲜味混在一起,让人垂涎欲滴。她刚想尝一个,就听到铺面门口传来熟悉的声音:“软桃,我来尝尝你做的虾饺。”
苏软桃抬头一看,萧璟渊正笑着走进来,身上还穿着朝服,显然是刚下朝就过来了。
“阿渊,你怎么来了?”
苏软桃惊喜地说,“虾饺刚做好,你正好尝尝。”
萧璟渊走到桌边,拿起一个虾饺,吹了吹,轻轻咬了一口。虾馅很嫩,汤汁很鲜,春笋脆生生的,一点也不涩。他眼睛一亮,笑着说:“好吃!比我上次在江南吃的还好吃!软桃,你的手艺越来越好了。”
“真的吗?”
苏软桃开心地说,“那我就把春笋虾饺加到开业的菜单里。”
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