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东来顺的铜锅刚支起来，炭火就“噼啪”燃得旺，把四周的寒气都烤得缩了缩。周凯看着玻璃窗上的哈气，转头对秦怀茹笑：“早说带你们来尝尝，这铜锅涮肉，就得冬天吃才够味。”
秦怀茹正帮小姨子秦京茹解围巾，闻言点头：“确实暖和！你看钢蛋铁蛋，眼睛都直了。”
俩双胞胎扒着桌边，盯着师傅在案板上片羊肉。穿白褂的师傅手腕翻飞，片刀像长了眼睛，薄薄的羊肉片在灯光下透亮，码在青花盘里，一片叠着一片，薄得能映出盘底的花纹。“好！”钢蛋忍不住拍了拍手，铁蛋跟着应和，俩小子异口同声的欢呼逗得邻桌都笑了。
“这刀工，没个十年八年练不出来。”秦京茹凑过来小声说，“姐夫你看那肉片，薄得跟纸似的！”
周凯给锅里添了高汤，撒上葱段姜片，笑道：“这是东来顺的招牌，师傅片肉讲究‘薄如纸、匀如晶、齐如线’，等会儿涮几秒就能吃，嫩得很。”他夹起一片肉在沸汤里涮了涮，裹满麻酱往秦怀茹碗里送，“快尝尝，刚升职，得让你们跟着沾沾喜气。”
秦怀茹红着脸接了，秦京茹在旁边起哄：“姐夫偏心！我也要！”周凯笑着又涮了几片，分给三个孩子和京茹，自己才拿起筷子，看着满桌热闹，心里踏实得很。
铜锅咕嘟咕嘟冒着泡，羊肉的鲜香混着麻酱的醇厚漫开来。钢蛋铁蛋抢着用小勺子舀汤，秦怀茹和京茹聊着家常，周凯偶尔插两句，炭火映得每个人脸上都红扑扑的，连空气里都飘着甜意。
第二天一进钢厂，周凯就往李怀德的办公室去了。刚到门口，就听见里面传来笑声，他整理了下衣襟，敲门道：“李副厂长，我来汇报下运输科这周的调度计划。”
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