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深秋的黄土坡总带着股钻心的凉,尤其是清晨,柴垛上结的白霜能冻住手指。聂红玉抱着刚劈好的细柴往炊事班走,怀里的柴禾扎得胳膊生疼,却不敢松手
——
昨天队里的樵夫说,后山的柴禾快砍完了,再想砍柴得往十里外的乱葬岗去,那里的柴又杂又有刺,还得提防野兽。
“红玉,今天的柴够不够?”
王大娘挎着菜篮子迎面走来,篮子里是刚挖的荠菜,叶子上还沾着霜,“我家那口子说,这几天砍的柴比上个月少了一半,往后怕是要省着烧了。”
聂红玉点点头,心里更沉了
——
自从她管炊事班,熬粥、做团子都要烧柴,虽然之前靠分批次熬粥省了点,可随着天气转凉,灶膛需要的火力更大,柴禾消耗还是越来越快,再不想办法,过不了半个月,炊事班就得断柴。
走进炊事班,小栓子正蹲在灶边发愁,灶膛里的火明明很旺,锅里的水却半天烧不开,他往灶里添了把细柴,火
“噼啪”
跳了两下,反而弱了下去。“嫂子,咋回事啊?柴加得越多,火越散,水还烧得慢。”
小栓子挠着头,一脸困惑。
聂红玉凑过去,往灶膛里看了看
——
灶膛是老周头在时砌的,又大又深,直径快有两尺,柴火填进去,一半的火苗都往灶口外飘,只有一半能碰到锅底,难怪烧得快却不顶用。她突然想起前世在酒店后厨管后勤时,师傅教过
“灶膛匹配火力”
的道理:“灶膛大小得跟锅的尺寸配,锅小灶大,火力散,柴禾白烧;锅大灶小,火力不够,煮得慢。”
现在炊事班的铁锅直径才一尺五,灶膛却有两尺,明显不匹配,这就是柴禾浪费的根源。
“小栓子,你去把我那个蓝皮小本子拿来,”
聂红玉蹲下身,捡起灶边的一根细柴,“咱们把这半个月的柴禾用量记下来,看看到底浪费多少。”
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