第八十八章 五星级酒店出来的人才

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星光广场，王轩家还没开业的火锅店，王轩来到这里之时，发现整个店面已经大变样。

首先，整个店面已经完全按照王轩的设计要求装修了一遍，甚至比王轩要求的还多了不少东西，看起来也更加协调，非常不错。

其次，火锅店所用的桌椅之类已经齐了，功能比王轩要求的还有好，而且摆放得非常不错，间隔适中，错落有致，很有格调。

店里很多人都在忙碌，上上下下，检查设备、排查安全隐患之类。看到王轩兄妹进门，迎面走来的员工都会停下微笑问候，其他注意到王轩兄妹的员工，在王轩看过去的时候，也会向他点头示意。

这一幕让王轩眼前一亮，所谓窥一豹而见全身，当员工的礼貌礼节能做到这个地步的时候，这些员工的素质肯定是非常高的。

王轩对他爸妈的火锅店突然有点信心了，低声对王茜说：“可以啊。几月不见，没想到老爸老妈能把员工培训成这样。”

“这你可就高看老爸老妈了。这些员工不是老爸老妈培训的，另有其人。”王茜道。

“哦？那是谁培养的？”

“前阵子市里有一个五星级酒店的经理与老板闹了矛盾，老爸去把那个经理以及她手下的团队全都挖过来了。”王茜低声道。

“哦？人家五星级酒店经理出身，愿意来咱家这个小火锅店？还愿意把整个团队都带过来？不能吧？”王轩有些不信。

“我也不知道老爸给她灌了什么迷魂汤，总之人家真的过来了。而且能力真的很强，这些员工都是她以及她手下的团队培训出来的。”王茜道。

“老爸厉害了啊。”王轩赞道，二人在火锅店的厨房见到了王国军，此外，王茜口中那位五星级的经理也在，听王茜说姓曾，叫曾曼丽，三十出头，穿着一件黑色西装，白衬衫打底，看起来非常干练。

此刻，曾曼丽应该在培训员工作锅底。

让王轩疑惑的是，十几个锅中放的似乎都是同一个锅底，所以王轩也不知道在培训什么，直到听完曾曼丽的训话才明白了过来。

“一家火锅店想要成功，锅底是非常重要的，所以我们这三天的主要任务是，把每个锅底的最佳配料用料试验出来。以你们现在手中的菌菇锅底为例，我们需要研究的就是，一个锅底里面应该放多少肉片、菌类、葱姜、花椒、调味料和水之类，熬制出来的菌汤味道最佳。

在研究出最佳用料之后，我们要把其记录下来。以后每次熬制菌汤的时候，都要严格按照记录下来的数据用料，确保咱们熬制出来的菌汤味道最佳，味道一致，绝不能有半点马虎。

饮食行业竞争很大，同样遵从丛林法则，优胜劣汰。我们想要生存下去，唯有将细节做到极致，将服务做到极致，将味道做到极致，将店面做成品牌。

我这么说可能你们某些人心中有些不以为然，认为火锅店又不是五星级酒店，没什么搞头，不可能形成品牌。可我要告诉你们的是，三百六十行，行行出状元，火锅店做到极致，同样能形成品牌，可能没有五星级酒店那么高端，但赚钱能力以及发展前途未必就比五星级酒店差。

这绝不是空口白话，不然我何至于放弃那么多五星级酒店的邀请，加盟了“海底捞”火锅店。我非常看好“海底捞”的未来，从王老板提出的经营理念、经营模式以及投入来看，我有信心在两年之内，将“海底捞”分店开遍整个湘江市，五年之内开遍整个湘南省，十年之内华国主要城市，必有我们“海底捞”的分店，到时，你们在场的每一位都是“海底捞”的元老，享受的待遇绝不会差。

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